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老虎机开户送8-88-杨家坪老社区私藏13年的小馆子,只卖3道菜!吃一口就上瘾!

作者:匿名      日期:2020-01-11 17:10:20

老虎机开户送8-88-杨家坪老社区私藏13年的小馆子,只卖3道菜!吃一口就上瘾!

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建设厂的13年老店

最近兔子被安利了一家遭吹得神乎其神的苍蝇馆子:“绝对是全重庆最好吃的牛肉!如果不好吃,下次见面我先吹三瓶!”

为了验证兔子这个沙雕朋友的话,当天就按着他给我的地址找了过去。

在导航基本如同虚设的情况下,兔子在建设厂家属区里差不多走了半个多小时,最后终于找到了... 彻底地治好了方向感不好的这个毛病。

店名很有意思,第一个字打不出来,一个火字旁加个巴字,所以大家都习惯称这家为“耙牛游”。

基本建设厂子弟都在这家打过牙祭,晚上下了夜班后,还会呼朋唤友来这儿,点一锅牛肉肥肠,再来二两白酒,聊他个昏天黑地。

酒过三巡,菜过五味,这家牛肉馆的味道被食客们一传十,十传百传得越来越神,名气自然也水涨船高,渐渐引得其他区的好吃狗们也纷至沓来。

02

只卖牛肉牛筋肥肠

进店一看,环境确实差强人意,老旧的桌凳、略显斑驳的墙体、水泥地,都在印证被称为“苍蝇馆子”名副其实。

但越是这样的环境越会让兔子觉得温馨,锅碗瓢盆和小物件都摆放得整整齐齐,食客三三俩俩地围坐着聊着天,这是专属于老店的静谧。

菜单上的硬菜从2005年起就只有老三样:耙牛肉、牛筋和肥肠。对于有选择恐惧症的兔子,只选一样吃是绝对不可能的。

“老板,勒三个可以一样给我整一点不?弄一锅。”

“可以,来勒点的人基本都是楞个点的,叫三拼,你们还要点撒子饮料不嘛?”

除了这三样硬菜,你还可以根据你个人的食量加点其他的配菜,荤素都有,不过老板会给每一桌先送一份素菜,有豆芽、萝卜、莲白。

03

牛肉专家 这个味道不摆了

一开始还觉得我朋友对这家店的夸奖言过其实,可当我吃下第一口的时候,兔子就想回去抱着我朋友的大腿悔过...

真真是极好吃的!接下来请接受兔子狂风骤雨般的安利吧,一大波令人垂涎欲滴的图片将要来袭,请没吃饭和要减肥的胖砸们慎点!

招牌耙牛肉

红汤牛油的锅底散发出浓厚的牛油香气,神就神在吃起来也不腻,看来老板是在这上面下了狠功夫。

店头的嬢嬢会帮你舀一勺红油汤底到有黄豆、豆豉、葱花、榨菜的油碟里,刚一落勺,香味就已经扑鼻而入。

牛肉每一块都很大一坨,都是精选的腱子肉,找不出来一点肥的,吃着爽口入味,一点也不塞牙!

在时间和火候的双重作用下,牛肉被炖的很烂很耙,称得上是店里的灵魂菜品了。

用筷子将牛肉轻轻捻开,就像兔子的肉欲一样一下子被点燃了,看着这个动图,兔子可以下三碗饭!

好吃到没天理的肥肠

每一个肥肠都是把里面的肠油扯掉了的,一点也不油腻。

而且都是提前就已经炖好了的,会吃的好吃狗们看卖相就知道这肥肠有多巴适了。

咬一口外皮有点劲道,过后却很香浓滑嫩,不是那种满口冒肥油的感觉,总之是兔子打小以来吃过最好吃的肥肠了,没有之一。

嚼头十足的牛筋

蹄筋像果冻一样,在灯光的照射下透亮得很。

牛筋一定要下锅多煮一会儿,到时候它的口感会随着时间而变,最开始会韧性十足,如果有耐心煮到最后的话,还可以吃出满满胶原蛋白的感觉哦。

滑不溜湫的牛筋特别考验你的手上筷功,经常会出现在锅里夹半天夹不起来的尴尬情况,滑得跟泥鳅一样。

好不容易夹到一块送进嘴里,说一句软糯q弹绝对不为过,感觉再稍微抿一抿,它就会直接融化在嘴中,吃完还可以加蔬菜进去煮,超级入味!

04

建设厂的拳王酒神

耙牛游的老板比自家的美食更富有传奇感,江湖上至今都还流传着他的故事。

老板以前胖胖的,相当得耿直,那时候生意好的时候一天二十几桌,老板就一桌一桌先挨到敬酒一圈,再折返回来划拳一圈。

言子多的不得了,吹牛侃大山,嫩个大个建设厂硬是找不到敢和他喝酒划拳的!而且他喝开心了还要给你打折!

后来老板因为喝酒过猛,身体扶不住了,才没这么猛喝酒了,自然是看不到他以前满堂碰杯的英姿了。

吃饱喝足再在建设厂家属区内走一走,绿树成荫的窄街道、沿街低矮的店铺、上世纪留存下来的住宅区...都在向你诉说着未尽的故事。

希望下次再来的时候能碰巧遇见拳王老板,喝上一壶今天没点的自酿杨梅酒。

耙牛游(总店)

地址:直港大道民主二村菜市场水果摊旁(近建设厂厂区)

价格:人均50元

营业时间:11:00-14:00;17:00-23:00

他们下午是真的不营业哦,兔子看到店头的嬢嬢直接把店门都关了,说回去睡个午觉,下午五点再过来,胖砸们要注意营业时间哦!

留言说说除了耙牛肉,建设厂家属区里还有哪些好吃的?

(图文/重庆吃货王)